汶川小吃全攻略
汶川小吃融合羌、藏、汉多元饮食文化，以本地高山食材为基础，风味质朴醇厚。
必尝小吃清单
- 洋芋糍粑：选用高山土豆手工捶打，可煎炸搭配蜂蜜，或煮制酸菜汤羹
- 羌族老腊肉：柏树枝熏制全年，肥而不腻，可单食或炒野生菌
- 酸菜面块：传统发酵酸菜配手扯面块，酸辣开胃
- 荞麦凉粉：高海拔荞麦制作，佐以红油、花椒，清凉爽口
- 青稞饼：石磨青稞粉烤制，搭配酥油茶更地道
觅食指南
推荐区域：威州镇老街、绵虒古镇市集、萝卜寨羌家乐
品尝技巧：洋芋糍粑建议早晚各尝不同做法；腊肉选择带皮切片；酸菜面块宜搭配本地泡菜
时节提示：秋季新土豆上市时洋芋糍粑最香糯；冬季熏腊肉风味最浓郁
文化贴士
品尝羌族腊肉时可了解其‘年猪文化’；吃青稞饼配酥油茶需双手接碗；部分小吃含花椒量较大，不习惯者可提前说明